اكواد بلوجر

 ا لكاري هو نوعٌ من أنواع التّوابل التي تُضيف نكهةً طيّبةً للطعام،  وتوابل الكاري هي توابل مشهورة منذ القدم،  وتمّ تناقلها بين الناس حتى وصلت للزمن الحاضر . إنّ الكاري هو عبارة عن خليط من عدة أنواع التوابل التي يمكن شراؤها وتحضيرها من محال العطارة . إنّ ما يُميّز الكاري هو رائحته القويّة ولونه المائل إلى الاصفرار الغامق، ومذاقه الحار أحياناً.  سنتطرّق هنا إلى طريقة تحضير الكاري في المنزل . إعداد بهارات الكاري المكوّنات  ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من الشومر . ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم . ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.  ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة . ملعقتان كبيرتان من الهيل. ملعقتان  كبيرتان من القرنفل . ملعقتان كبيرتان من جوز الطيب . ملعقتان كبيرتان من الكمون . ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار المطحون.  ملعقتان كبيرتان من الكركم.  ملعقتان كبيرتان من الحلبة.  ملعقتان كبيرتان من اليانسون. نصف ملعقة كبيرة من قرفة . طريقة التحضير نضع كميّة الهيل والشومر واليانسون والحلبة والقرنفل والكزبرة الجافة في الخلاط، ونخلط هذه المكوّنات جيدا